黄金牛蒡茶是因为牛蒡茶具有众多保健功效，泡出来的茶汤成金黄色而得名。黄金牛蒡茶可以通过冲泡进行饮用，一般常用的冲泡方法有两种：一种是热饮，一种是冷饮，具体操作方法如下：
1、热饮：牛蒡茶茶片3-5克，用开水冲泡2-3分钟即可饮用（可反复冲泡多次），也可以配以冰糖、红枣、洋参冲泡效果更佳。
2、冷饮：牛蒡茶茶片3-5克，加水500ml，加入白糖或蜂蜜调和后煮沸，倒入杯中直接饮用，也可入冷箱冰冻，随时饮用。
牛蒡茶是茶类饮品中为数不多的适合冷热皆可的茶品，而且茶水饮用后，泡茶的黄金牛蒡茶片可以咀嚼食之。